RIFLESSIONI

Quando pensi di avere tutte le risposte, la vita ti cambia le domande.

Charlie Brown

TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE

Un classico...la strega nella foto più giù è la mia assistente!!!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia o brisee
4 zucchine grandi
1 uovo
1 confezione piccola di Emmenthal
1 bicchiere di latte
parmigiano q.b.

Fate rosolare le zucchine tagliate a rondelle in padella con poco olio. una volta ammorbidite, lasciatele raffreddare. Nel frattempo, stendere la pasta in una teglia rotonda e bucherellare il fondo con la forchetta. Tagliate a dadini il formaggio. Una volta raffreddate, unite le zucchine, il formaggio, l'uovo, il latte e il parmigiano (a piacimento) e amalgamate il tutto. Versate il ripieno nella torta, ripiegate i bordi, infornate in forno caldo per circa 45/50 minuti a 180°. 

CROSTATE MIGNON

Continuano i miei esperimenti culinari...crostate mignon alla marmellata di more.Con gli avanzi della pasta frolla, ho improvvisato un po' di biscottini, ideali da inzuppare nel latte!

COOK & BOOKS

Un corso di cucina dopo il lavoro in pieno centro a Milano. Ingredienti: due cuoche, un buffet facile facile, frutta, verdura, colori, sapori, un pizzico di creatività e tanta passione per la cucina…

 

CIAMBELLA

Direttamente dal sito "Sorelle in pentola", ecco il classico ciambellone! non è lievitato come speravo, ma almeno è venuto col buco ;-)

GUARDANDO AL FUTURO

La festa dell’housewarming, per inaugurare un’abitazione, deriva da un’antica tradizione britannica. In passato, infatti, quando qualcuno si trasferiva, portava nella casa nuova la brace del camino della vecchia. Ti consiglio di applicare questa idea alla fase di transizione che stai attraversando. Mentre navighi verso il futuro, porta con te una scintilla simbolica della vitalità che ha animato la situazione dalla quale stai uscendo.

Rob Brezny