MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

In una fredda serata di fine gennaio ho sperimentato una ricetta presa da uno dei siti di cucina più cliccati del web, giallozafferano... e questo è il risultato!

BON APETIT!

Ingredienti per 12 muffin

190 gr di burro

100 gr di cioccolato fondente in gocce

380 gr di farina

200 ml di latte

200 gr di zucchero

1/2 cucchiaio di bicarbonato

1 bustina di lievito in polvere

3 uova

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Accendere il forno a 180°. Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e poi sbattere gli ingredienti (magari con l’aiuto di un robot da cucina) fino a che il composto risulta cremoso. Sgusciare le uova in una ciotola e unirle una alla volta al composto di burro e zucchero sempre sbattendo; aggiungere il latte a filo e continuare a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea.

Mischiare in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e unirli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi; per ultimo aggiungere 80 gr di gocce di cioccolato, tenerne 20 gr da parte per decorare la superficie.

Mettere l’impasto a cucchiaiate nelle pirottine di carta poste all'interno dello stampo da muffin fino a riempirli fino al bordo. Poi distribuire le gocce di cioccolato tenute da parte sulla superficie. Dopo aver ricoperto tutti i muffin con le gocce di cioccolato infornarli per circa 20-25 minuti. A cottura avvenuta dei muffin, che dovranno risultare dorati, spegnere il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché estrarli e lasciarli raffreddare completamente.

GLI AMORI DIFFICILI

Leggevo su un blog di un amico di un mio amico...

“L’amavo, insomma. Ed ero infelice. Ma come lei avrebbe potuto capire questa mia infelicità? Ci sono quelli che si condannano al grigiore della vita più mediocre perché hanno avuto un dolore, una sfortuna; ma ci sono anche quelli che lo fanno perché hanno avuto più fortuna di quella che si sentivano di reggere.”
Italo Calvino, Gli amori difficili.

BUON NATALE

HARRY, TI PRESENTO SALLY

Ti amo quando hai freddo e fuori ci sono 30 gradi. Ti amo quando ci metti un'ora a ordinare un sandwich. Amo la ruga che ti viene qui quando mi guardi come se fossi pazzo. Mi piace che dopo una giornata passata con te sento ancora il tuo profumo sui miei golf, e sono felice che tu sia l'ultima persona con cui chiacchiero prima di addormentarmi la sera. E non è perché mi sento solo, e non è perché è la notte di capodanno. Sono venuto stasera perché quando ti accorgi che vuoi passare il resto della vita con qualcuno, vuoi che il resto della vita cominci il più presto possibile...

BRUCE....BRUCE....BRUCE....

In onore di tutti i fan di Bruce!!

STANNO ARRIVANDO...

GEMELLI...COL BOTTO!

Il cosmo ti autorizza a innamorarti profondamente, follemente e spesso, Gemelli. Anzi, agli dèi del fato e agli angeli del karma non dispiacerà se sarai così gonfio di infatuazione e desiderio da riempire un intero isolato. L’unica condizione che mettono è che tu non prenda decisioni affrettate né introduca grossi cambiamenti nella tua vita mentre sei in questo stupendo vortice di passione. Non lasciare il lavoro, non vendere tutto quello che hai, non liberarti di amici e persone care che sono temporaneamente in disgrazia. Nel prossimo futuro, abbandonati semplicemente alla calda e sensuale vampa del liquido fuoco azzurro.

Rob Brezny